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当館は歴史のある「半農半宿」の宿です。
母体となる当館御客屋のほかに、飲食店わろく屋、
お米・野菜と自家製のものと・
料理の写真の八寸は、当館ならではのお野菜前菜です。
お野菜のほかに熊本・阿蘇の美味しい食材を使ってます。
料理全体の写真ではなかなか伝わらないので、
阿蘇カルデラ虹鱒や湧水山女、
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